看着就流口水的4道家常菜，鲜香入味，小朋友吃得满嘴油，真下饭

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孩子挑食，很多家长都没办法，那是没做他（她）喜欢吃的菜，不对孩子的胃口，所以才不吃。今天给大家分享几道好吃的家常菜，我家孩子每次点名要吃，看着就流口水，一上桌吃得满嘴油，真的是非常香。

【可乐鸡翅】

准备鸡翅、可乐、葱、姜、八角、食盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油。

1、鸡翅两面用刀划几刀口子，这样容易入味，也容易煮熟。把鸡翅放入清水中，浸泡1小时，泡出血水。锅里加清水，放入鸡翅，加葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗干净。

2、起锅倒入适量油，放入焯过水的鸡翅，小火煎至两面金黄，放入葱姜、八角翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒上色，倒入一些可乐没过鸡翅，小火炖20分钟。

3、鸡翅炖得软烂后，挑出葱姜、八角，加入适量食盐、鸡精，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，建议一次多做点，根本不够吃呀。

【咖喱土豆鸡块】

准备鸡肉、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块、葱姜蒜、料酒、生抽、食用油。

1、鸡肉剁成小块，可以用带骨头的部分，比如整鸡、鸡腿，也可以用不带骨头的部分，比如鸡胸肉、鸡腿肉。鸡肉洗干净，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制半小时。

2、土豆、胡萝卜去皮洗干净，切成小块，洋葱去皮切块。起锅，放入适量食用油烧热，倒入腌好的鸡块小火煸炒一会儿，炒至鸡皮颜色焦黄，淋入料酒翻炒去腥，盛出备用。

3、锅里留底油，倒入洋葱、土豆块、胡萝卜块一起翻炒，炒至土豆变得微微透明，加入适量生抽调色，倒入鸡块翻炒均匀，加入开水没过食材，放入2块咖喱，小火炖20分钟。鸡块炖熟后转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

【茭白炒肉丝】

准备茭白、青椒、里脊肉、生抽、蚝油、食盐、花椒、香葱、生姜、蒜瓣。

1、买几根茭白，夏季是茭白上市的时候，新鲜又便宜，营养价值很高。茭白去掉老皮，洗干净后切成细丝。青椒洗干净，切成青椒丝。葱姜蒜切末，里脊肉洗干净切丝。

2、肉丝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制20分钟。起锅，放入适量油烧热，倒入腌好的肉丝，大火滑炒至变色，盛出备用。

3、锅里留底油，放入花椒炸香后捞出，放入葱姜蒜爆香，倒入茭白丝大火翻炒一会儿，变软后放入青椒丝翻炒，断生后加入适量食盐、生抽、蚝油调味，倒入肉丝翻炒均匀，即可出锅。

【水煮肉片】

准备里脊肉、豆芽、豆皮、豆瓣酱、葱、姜、蒜、食盐、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、鸡蛋、干辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉。

1、豆芽、豆皮洗干净，豆皮切成细丝。瘦肉洗干净，切成薄片，加入食盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油，打入一个蛋清，用手抓拌均匀后腌制30分钟。

2、葱姜蒜切末，干辣椒切圈，锅里倒入适量油烧热，放入姜蒜末、干辣椒、花椒炸出香味，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量开水煮开，放入豆皮、豆芽，煮熟后捞出放入碗中。

3、把腌好的肉片一片一片地放入锅中，一股脑倒进去就会粘成一大坨，等到肉片变色后就捞出，放在豆芽、豆皮上，把汤汁倒进来。

4、在肉片上放蒜末、葱花、辣椒粉、花椒粉，锅里倒入适量油烧至冒烟，浇在上面炝出香味，这道菜就做好了。

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