如果人们进食烧烤出现拉肚子，医学称为腹泻，可能因烧烤食物相对较油腻、进食种类较多、数量较多等情况，如果人们进食较多肉类食物时，可能会出现难以消化。此时进食刺激、油腻、难以消化食物较多时，可能对胃肠道带来较大消化负担，在短时间内较难消化。
而没有被消化食物进入肠道后，对肠道容量、渗透压、温度以及整个肠道细菌等均可能会带来影响，可能会导致物质在肠道内没有被消化，而机体生理反应会促使肠蠕动加快，快速排出未被消化食物，从而产生腹泻症状。
因此，人们进食烧烤时，需要尽量荤素搭配，避免进食较油腻、辛辣食物，以免造成消化不良、腹泻等症状。
拉肚子挂什么科
拉肚子一般是指腹泻，患者腹泻一般可根据自身状况挂消化内科、普外科、急诊等不同科室。
1、消化内科：
患者腹泻的情况多是由于不合理饮食或消化道细菌感染引起。如果患者腹泻是因为受凉、吃了腐败变质的食物、或者消化不良等因素引起的可以挂消化内科。
2、普外科：
如果患者腹泻伴有严重腹痛，也应考虑急腹症，如急性阑尾炎和急性胰腺炎，此时患者可以到医院的普外科就诊并完善相关检查。
3、急诊：
如果患者症状较重，腹泻严重，如有脱水，电解质紊乱等导致的腹泻，建议患者及时挂急诊科以便于进行紧急处理，以免贻误病情。
腹泻患者建议结合自身具体情况选择不同的科室，进行相应的检查之后，才能够明确，之后再听从医生指导进行相应的治疗，建议患者在治疗期间避免进食辛辣刺激的食物。
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