世界快报:西红柿烧牛红肉最正宗做法?
时间:2023-06-23 00:42:40来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

主料:新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料:姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶

调味料:料酒、生抽、食用盐、番茄酱。

具体做法如下:

1、将番茄顶部用刀划一个画刀,然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后,把番茄从锅中捞出,均匀的切成小块装碗备用;

2、接着将牛腩清洗干净,改刀切成大块,接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮,那么就冷水下锅,加葱节、料酒、姜片焯水;

3、焯水:水开之后将锅中浮沫尽快撇出,继续再煮6分钟左右,将煮好的牛腩捞出,然后把牛腩表面沾有的浮沫,用热水冲洗干净,沥水备用;

4、炒锅加热,锅中倒入少量食用油,加入香葱、姜爆香,然后加入牛腩块大火翻炒,炒至牛腩表层水分基本蒸发之后,再沿着锅边倒入少量米酒,然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值,然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软;

5、接着加入大量热水入锅,放入少许的生抽入,加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角,开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右;

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块,然后小火继续焖煮5分钟左右,最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成!

标签:

生活指南
  • 小长假首日 昌吉杜氏旅游度假区迎来客流小高峰

    6月22日端午小长假首日,新疆昌吉市六工镇十三户村的国家4A级旅游景区

  • 今头条!有舍才有得,539元最后三天!

    各位呱友端午安康~节假日的三天,很多同学选择了出去玩,也有同学选择

  • 快乐8第23163期家金预测

    唯彩看球分享快乐8第23163期家金预测,查看专家精选胆码、走势图、开奖

  • 浙江优强企业赴黄平投资考察

    深入学习贯彻党的二十大精神,奋力谱写美丽黄平现代化建设新篇章!城市

  • 安徽,在打一场“硬战”!_热头条

    今天,安徽正在召开新能源汽车产业集群建设推进大会。会议主题清晰明了

  • 村社“一把手”怎么监督?“清廉积分”来赋能

    潮新闻客户端记者余晓叶通讯员马燕忠“你对你们村姜书记了解吗?”“在

  • 国货之光!1G不到3毛钱的金百达SSD读速超过7000MB/s,太香了!|快消息

    兄弟们,固态硬盘现在真的是地板价了,现在什么三星、海力士,都被国货

  • 实测5大旗舰手机信号:iPhone各种被狂虐为何iPhone信号这么差?

    iPhone又被虐了!近日,博主“阿正很硬”测试了五款旗舰手机的信号强度

  • 端午临中夏 齐鲁粽飘香 今日最新

    2023年6月21日,在山东省聊城市茌平区新时代文明实践中心,通过开展飞

  • 一天最高收费50元,南宁拟优化停车收费方案

    广西南宁市拟通过缩短收费时间、延长免费时间、降低收费标准、设置最高

  • 斯泰兰蒂斯召回部分进口全新大切诺基4xe汽车 天天简讯

    据市场监管总局网站消息,日前,斯泰兰蒂斯(上海)汽车有限公司根据《

  • 焦点滚动:工信部:制定实施“5G+工业互联网”512升级版工作方案

    中新网6月21日电 据工信部网站21日消息,工信部近日印发《工业互联

  • 多次合伙偷东西怎么判刑?多次合伙偷东西数额认定标准是怎样的?|焦点观察

    多次合伙偷东西怎么判刑?判刑标准一般是三年以下有期徒刑、拘役或者

  • 国美美借现在叫什么_国美美借需要什么条件 即时看

    问题:请问各位,国美美借需要什么条件?现在有很多借贷平台,但是不知

  • “韵味杭州”2023年亚洲藤球锦标赛开赛

    20日,“韵味杭州”2023年亚洲藤球锦标赛在金华市体育中心体育馆开赛,

  • 六盘水市第一中学召开省级特色示范性普通高中评估汇报会

    本报讯(乌蒙新报记者石有叶)6月19日,六盘水市第一中学召开省级特色

  • 民生
    • 通州杨庄上线志愿服务积分平台,公益服务可挣积分兑奖品

    • 山外山:一次性使用血液灌流器取得医疗器械注册证 环球热推荐

    • 今天,贵州再迎强降雨天气

    • 全市首家!济南高新区电商转实体实现“一键切换” 世界快报