藕是一种常见的水生植物，也是一种常见的食材。 那么，经常吃藕有什么好处?莲藕不能和什么一起吃?一起来了解一下吧!
经常吃藕有什么好处?
首先，藕含有丰富的营养物质。藕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，其中尤以蛋白质和淀粉质含量较高。藕中的蛋白质是优质蛋白质，可以提供人体所需的各种氨基酸，对于身体的生长发育和修复有很好的作用。此外，藕中的淀粉质可以提供人体所需的能量，对于维持身体的正常代谢也有很好的作用。
其次，藕有助于降低血压。藕中含有一种叫做藕多糖的物质，这种物质可以促进血管的扩张，从而降低血压。此外，藕中还含有一些对心血管系统有益的物质，如钾、镁等，可以帮助维持心血管系统的正常功能。
再次，藕有助于促进消化。藕中含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而促进排便。此外，藕中还含有一些对肠道有益的物质，如黏液蛋白等，可以保护肠道黏膜，促进肠道健康。
最后，藕还有助于美容养颜。藕中含有一些对皮肤有益的物质，如维生素C、维生素E等，可以帮助抗氧化，减少自由基的损伤，从而保护皮肤健康。此外，藕中还含有一些对皮肤有益的微量元素，如锌、硒等，可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的弹性和光泽。
莲藕不能和什么一起吃?
莲藕属于清脆爽口的蔬菜，性质偏寒凉，并且富含淀粉、维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维等营养成分，通常能够与多种食物进行搭配食用。但是，从中医角度讲莲藕性质偏寒，容易导致脾胃不和，应尽量避免与部分寒性食物一同食用，如绿豆、豆芽、海带、萝卜、苦瓜、西红柿、黄瓜等。
莲藕药食兼用，性味甘、涩、凉，能够清热生津、收敛止血、化瘀，一般人群均比较适宜，特别是有热症的人，可适当多食用莲藕。但对于脾胃失调、大便稀溏的患者应尽量避免生食莲藕，并且对于哺乳期产妇、经期女性也不宜大量进食莲藕。同时还要需要注意，对莲藕过敏的人群，应尽量避免食用莲藕，以免出现严重症状。
民间有说法莲藕不能够与动物内脏、海鲜、柿子等食物一同食用，目前没有科学依据，但需要注意适量。莲藕可进行煨汤、清炒，还可制成藕粉进行冲泡，但在烹饪莲藕时需避免使用铁器，以免使莲藕变黑而影响食欲。
