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这座被誉为“海上第一茶楼”的百年古建，至今已有240余年历史。据豫园股份介绍，本次修缮秉持“修旧如旧”的匠心，以工艺复原榫卯飞檐，不仅复原了歪闪的梁柱，更以“活态保育”的模式，打造独具特色的东方生活美学承载空间。

湖心亭茶楼承载着深厚的城市文化记忆。本次修缮在保留建筑古韵的同时，赋予其现代功能。整体设计延续湖心亭古朴制式，融汇东方园林与茶文化精髓，营造“城市茶室秘境”，让访客在品茗间穿梭于历史与现代。

湖心亭茶楼的历史可追溯至明代嘉靖年间，其前身为豫园主人潘允端所建的园林景观“凫佚亭”。1784年，青蓝布业商人在凫佚亭旧址集资重建，将其更名为“湖心亭”。1855年开始，湖心亭成为上海最早的商业茶楼，并经营至今。

湖心亭茶楼的茶客不乏文人雅士，包括文化巨匠巴金、曹禺、郭沫若，他们常常酬唱应和、吟诗作画，日久天长，湖心亭渐渐成为上海老城厢内最有雅趣的茶楼。如今，巴金专座、伊丽莎白二世的女王座依旧保留。

在每一代老城厢茶客的心中，湖心亭是记忆中的一抹茶香。新年的元宝茶、香到令人吮指的茶叶鹌鹑蛋、高级的女王套点交织成一幅幅茶香记忆画。这些记忆，在此次湖心亭茶楼焕新中一一被保留。

新开业的湖心亭茶楼内，一楼仍有平价早茶场，同时新增更为潮流的新中式茶饮，以新颖的茶器吸引年轻消费者；二楼则打造文人风骨、非遗匠心、女王尊享三大系列茶饮，配以精致茶点、潮趣周边，让“在湖心亭喝茶”成为一种生活方式与社交享受。

在湖心亭茶楼运营主理人戎新宇看来，湖心亭茶楼不仅是物理空间，更是流动的时空枢纽，让老茶客在此安放记忆，让新世代触摸华流精髓，让世界看到中国茶道在当代的生命力。

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